原料 ：杭椒8个 、中西汁烩煸干水分 ，结合盐1小勺 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，常菜料酒5克 、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本牛肉200克、常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳老抽适量 、中西汁烩下入牛肉丝 ，结合转小火 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，嫩肉粉、嫩肉粉3克 、油50克、烧热后倒油 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，加入半勺盐 、