11、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕可自行选择。红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,将大米粉、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中
4、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕用刮板抹平表面
10、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3、各色蜜饯适量
做法:
1、最后在撒入一层糕粉,过筛的筛网粗细 ,大火蒸至约30分钟,将红豆洗净后放入锅中,用手搓揉至松散的糕粉
5、加入清水煮沸约15分钟后关火
2、
四 、
水开后再放入蒸锅 ,多次少量的加入晾凉的红豆水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,放入水开的蒸锅中12、清水300克、糯米粉90克、蜜红豆50克 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、
原料 :红豆100克、可决定松糕的口感;细一些的筛网,
三、米粉125克、较松散 ,取一只蒸笼,
二、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。盖上竹盖,接着放入一层红豆糕粉
9 、先撒入一层糕粉,大火蒸30分钟 ,用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 :
一、取一只大碗 ,
