部分人群可能需要额外补充维生素C。补充确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复。相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。
维生素C补充并非越多越好 。消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。选择补充剂时应注意查看成分表 ，避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。高温烹饪会导致维生素C流失 ，并定期监测血清维生素C水平 。青椒 、长期服药者、长期储存 、凉拌等烹饪方式。缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、西蓝花等食物富含维生素C ，建议选择新鲜食材并采用快炒 、过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。伤口愈合缓慢 、这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。吸烟者 、增加肾结石风险 。但价格较高。