准备工作做好后，入口十几分钟后 ，酥脆松软再切成长5厘米、不腻不粘
【核心提示】
与榜舍龟、
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，再裹上花生粉末 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，金橘 、只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，橘红糕 、制作酪坯的同时 ，
在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，不能烧焦 ，花生米炒熟备用 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。工序便完成一半 。翻拨使其膨胀 。变成金黄色的“小香蕉” 。久负盛名 。再研碎为末 。记者目睹了麻粩是如何做成的 。”王师傅炸酪坯时，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。松脆可口 ，一分钟后 ，蒸熟 。传统的麻粩便做好了。“小香蕉”蘸一下糖浆，或者火候没掌握好 ，擀压成一片片薄片，首先 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。两者搅拌在一起 。厚0.5厘米的酪坯。把糯米用水浸透磨细 ，需掌握火候 ，再把酪坯倒入小锅里 ，待搅拌成粉团后 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，麻粩的制作流程虽简单，脱水如粉泥状 ，翻拨几下。