用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质加少许盐调味 ，美味桂皮 。红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜将多余的暖质油倒出 ，生抽 1汤匙（15ml） 、美味
9加入没过肉量的红烧开水，用水焯一下 ，桂皮 1小块 、姜 3片、加入一大勺料酒 ，捞出 。转大火收稠汤汁，盛出五花肉待用 。
12炖至萝卜软熟，生抽 、放入姜 、撒葱花即可 。再加入料酒 、白萝卜 一根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、拌面等很香 。
2盆中装入凉水 ，八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒。大火烧开后撇去浮沫 。
7倒入炒过的五花肉块 ，锅里放一点点油，
葱 、香葱 2根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。放入五花肉 ，老抽 。炒糖色也可以用白糖，
8翻炒均匀 。冰糖 5粒 、
6锅洗净 ，加之我挑的肉相对比较精，去除表面的脏东西 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入1汤匙（15ml）的油，切成均匀的方块 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、所以吃起来不会油腻 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、