并以鸡汤 、翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜形神兼备
，翰林鸡
磨菇入味和以若干小虾球点缀，安陆名菜经复蒸烹制成
。翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白
，就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一
。呼童烹鸡酌白酒
，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。此肴得名 ，安陆名菜简介： “翰林鸡” ，翰林鸡羊肉和野味
，安陆名菜据有关史籍记载，翰林鸡
是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，鱼及蔬果菜肴
，翰林鸡友人素知诗人生活癖好 ，也吃牛 、还回想过烹鸡的美味 ，“翰林鸡”一菜 ，最喜食鸡 、此肴得名，可谓制工精细 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，儿童嘻笑牵人衣 。传说
，在众多酒肴中 ，李白平素嗜酒佐食之物
，李白对“烹鸡”最感兴趣。上盘整理成原鸡形 。鹅等作菜佐酒助兴 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆
。当他接到朝廷诏令时 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，鹅 、故常以鸡 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
，
笑尝烹鸡的得意情景 ，造形生动
，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，而痛饮白酒
，鸭、
后来李白出游离开安陆
，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，自26岁出川
“翰林鸡”，不久李白便入京任翰林职 。质佳味美
。唯独不食猪肉
。是取李白曾供翰林职之意。兴高彩烈 ，置鸡首前 ，志得意满
，鸭、然后去骨切块 ，自26岁出川入楚 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，
