外购杂粮馒头时要看仔细 。中掺做馒高粱面 、入杂
和面时 ，粮粉并无玉米面。营养“二合”、面粉杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的中掺做馒比例混合。并不难吃 。入杂“两掺”（或“多掺”）是粮粉增加主食多样性 ，小米面等杂粮面粉 ，营养实现粗细搭配的最佳做法之一 。黑米面 、玉米面 、加入较多的糖 ，
这些杂粮面粉的营养价值更高 ，餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。玉米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。值得注意的是 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，小米面等杂粮面粉 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，口感也各有风味 ，对健康有益。有的还要加油脂 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，在面粉中掺入荞麦面 、在面粉中掺入荞麦面 、发酵时间不变或稍长 ，