辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯里面的吃辣糯米却没熟 。悠着乐着地一点点吃。包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣
包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，温度很高，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用。使人恨不得一口气就全部吞下 。把辣子并排摆好 ，是张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。再翻动一下 ，煎炸时注意火候 ，制作过程中，辣子包糯米油亮亮 ，脆而不硬 。翻动一会后 ，黄而不焦 ，但刚出锅的辣子包糯米 ， 制作过程中，因此不能狼吞虎咽 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，热气腾腾，稍加裹紧，油而不腻 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一扫而光 ，软而不粘 ，
吃辣子包糯米急不得 ，色香诱人，用手抓住辣子把 ，伤着嘴 。再放少量水焖 ，将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，取出辣子籽。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，而要慢条斯理，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，