中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼，在中国旅居二十余年的中国美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，指的何印是反复抛甩 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，成了甜品台的常客 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。南印度的米饼系 。巧克力、洋葱、印度飞饼可裹入榴莲、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。在中国，带去家乡秀饼之技 。”常年定居印度的作家、
中东传入的馕系
、“Canai”则有多重渊源
：一种说法认为它意为“来回压扁”，成为夜市烟火里的人气担当 ，与印度移民密切相关 。19世纪 ，
莫希智介绍 ，纵使印度有千饼千味 ，为纪念当年从钦奈登船出海、和以鸡蛋 、
“Roti”意为面包或煎饼。挥别故乡的劳工。其雏形更多形成于马来西亚 ，今日所说的“印度飞饼”，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，当然 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，并得名“印度飞饼” 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。香蕉 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。为招揽顾客，与印度飞饼最相近的 ，然而 ，成为街头一景 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
20世纪90年代 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，
从口味而言，草莓 、一道南洋小吃 ，