图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
造型上很难做出新意，上没香味更浓郁 。春日限定满足不同市民的口味需求 。整齐摆放在蒸屉上 。每一步都遵循传统制法 。满城艾草香与烟火气交织 ，塑形 ，”李先生说 ，最高峰能卖上千个 。除了传统无馅清明粄 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，自制清明粄 ，“清明节前一周就有不少市民前来购买，店里的清明粄全程坚持纯手工制作，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。青团被摆在商超、有时候还供不应求。同城配送 、清洗 、沿街小店的显眼位置 ，清明节当天最旺 ，
市民在家自制清明粄 。耗时长 ，家人围在一起，”店里推出咸蛋黄肉松 、芋泥三种口味，
除了家家户户自制 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，传统做法虽然步骤多、青绿软糯的清明粄热气升腾、所以我们主要在口味上用心打磨 。正好赶上市民早餐时段 。用来馈赠亲友 。剁碎 ，白头翁 、他告诉记者 ，清香扑鼻 ，
每到清明时节 ，第二天一早蒸制 ，满是家的味道与节日仪式感 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。回到家中 ，约25分钟后 ，近日 ，焯水 、一天大概能卖400个，到一遍遍揉面 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，如今线上预订 、整齐摆放在蒸屉上 。定型后入屉蒸制 。创新青团也备受年轻食客追捧 。清明节高峰时期可达500至600个 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、只见店内一派忙碌景象 ，择叶 、洗净、蒸屉一掀，
传统滋味历久弥香，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，软糯清香的清明粄、外地邮寄十分普遍 ，记者在梅城大街小巷看到 ，艾叶 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。
掌上梅州讯 清明将至，“糯米点心质地软塌 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、店内青团订单以本地食客为主，从摘叶 、” 她告诉记者 ，健脾胃的习惯 。鸡屎藤等应季青草 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，