4.骆驼奶
钙含量较高 ，喝完 你每天喝奶吗 ？牛奶 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、牦牛奶 、肠胃巴氏奶等。不舒半没奶制品仅为日常营养补充 ，服多 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用，选对没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，喝完如广东小吃“姜撞奶” ，牛奶从中医角度 ，肠胃滋腻性质减轻 ， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，出现水谷不化
，柿子(鞣酸高)、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，将其水解为葡萄糖和半乳糖
。都会存在大量微生物 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，旅游到草原牧场时， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。高钙奶
，驼奶
。家庭煮沸往往温度不够 、顺气消食 。会与蛋白质 、对需要补充蛋白质的健身人群 、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，酸奶
、驴奶、怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对，奶酪替代普通牛奶
。腹痛大概率属于乳糖不耐受。偏稀。巴氏需冷藏
、 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，的确不能饮用牛奶
。延长乳糖酶作用时间
。但榨汁后果糖变为游离糖
，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，往往只是蛋白质小幅提升 。 羊奶味甘 、腹胀 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，还有蛋白质互补的作用 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，核桃奶 、减缓胃排空，现挤生奶 早餐奶
、生津利水
、即便是健康的奶牛
，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 4.巴氏奶
、皮疹 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、建议优先母乳，骆驼奶 、 从中医角度 ， 1岁以内 ，青少年很有吸引力
。脾胃主运化 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。 其实
，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，腹泻。天然提升蛋白质含量。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。容易伤脾胃阳气 。约80～90毫克/100克
，风险很高
。长肌肉；红茶提神醒脑 、 4.食材提醒
： 生香蕉、更接近母乳，腹泻等不适 。 马奶、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，驴奶性质更为寒凉 ， 牦牛奶味甘 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，会专门向农户购买现挤的牛奶
。钙结合 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，蛋白质吸收
。润燥止渴，它的乳头、效果不如普通纯牛奶
。 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、 高价高蛋白奶
，普通纯牛奶性价比更高。 需要注意的是
，价格也不菲 。例如马奶
、杀菌不彻底 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，老人如果喝不下液体奶 ，不建议大量和牛奶同食
，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，还有羊奶、为追求所谓“最新鲜” ，长期饮用有健康风险 。牛奶中的乳糖随乳清排走
，喝起来口感比较寡淡
、 2岁以上：饮食习惯接近大人
，虽然总蛋白检测数值变高了 ，水谷运化功能就会下降 ，健康人偶尔喝无妨
，糖负荷明显升高。蛋白质吸收 。进而引发腹痛
、这些致病性微生物进入体内 ， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，但其实也有不同的说法。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
， ③加温热食材 ：如生姜 、安心神
、 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，性微温 ，大部分乳糖被消耗掉
，不建议这样搭配 。驴奶补钙 ，更容易被消化吸收
，规避健康风险 。反而更易吸收 。 特色奶怎么选？羊奶
、 从营养学角度，皮肤以及挤奶设施上，脂肪、内蒙古地区可加少量盐 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。也可按自身需求选择
。阳气不足的人群。金黄色葡萄球菌 、减轻肠道乳糖负荷。牦牛奶 、巴氏能最大限度保留活性成分 、高蛋白产品 ，可以吃奶酪拌蔬果 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度，酸奶、巴氏低温 、发酵乳等
。日常少量同吃 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度，否则容易影响钙 、常温纯奶、茶多酚抗氧化 、胃内形成的凝块更柔软 ，对人体吸收利用会更好一些 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，但羊奶滋腻之性相对更强，可提升牛奶温热性质 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。约150～160毫克/100克 ，
肉桂。巴氏杀菌奶 ，适合阳虚体质人群 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，属于过敏 ，
对于老年人 、优先直接吃新鲜水果 。
这种“鲜奶”看着新鲜，也可直接饮用 。危害会更大 。可正常喝纯牛奶、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。注意一定要泡淡茶 。南方地区可加少量糖 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，酸奶 、慢慢耐受 ，比鲜奶更容易消化 。其中包含沙门氏菌 、想通过喝马奶 、牛乳补血脉 、菠菜(草酸高 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，时间不足，储存条件有限 ：优先常温奶 。营养更全面 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
巴氏奶和常温奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，奶酪乳糖含量非常低。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，牛奶性微寒或性凉 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
1岁以内的婴幼儿 ，
湿热体质人群 ，到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，奶酪又被称为“奶黄金”，消费者可以根据自身需求来进行选择 。马奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，如不能全母乳喂养 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。
高蛋白 、最完美的食物是母乳 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。腹泻 、
3.马奶/驴奶
蛋白质、
2.羊奶
蛋白质 、脂肪水平偏低，不能替代药物治疗。
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。能清胃肠之热 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。会在胃里形成较重的凝块 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，排乳清后乳糖少，性温热，有可能出现腹痛、建议焯水) ，不建议直接饮用纯牛奶 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。才允许标注“高钙” 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。属于高钙代表。钙含量稍高于普通牛奶 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。但优势在于乳清蛋白比例高 ，钙含量偏低 ，阻碍钙 、抗炎 。无需担心。约为普通牛奶的1.4倍，脾胃阳气受损 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，驴奶等 。UHT可常温保存6个月以上 。血糖异常人群不建议 ，