夹菜时 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食。夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。
一道菜上桌后 ，夹菜若同桌有外宾 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，切不可将其放回菜盘内。吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，遇邻座夹菜要避让，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，也不要为其夹菜，不要刚夹一样菜放于盘中 ，对他不要反复劝菜 ，又伸筷夹另一道菜 。
