一道菜上桌后 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，谨防筷子打架。吃饭又伸筷夹另一道菜 。夹菜夹菜一次不宜过多 ，吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜遇邻座夹菜要避让 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的菜 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，
夹菜时，因为外宾一般没有这个习惯 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。也不要为其夹菜，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，若同桌有外宾 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。