这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。
细分品类：茶饮微涨 ，正分除西餐 、餐饮
烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。人均较3月的消费细分32.9元微降，从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，红餐大数据显示，赛道截至2026年7月 ，正分2026年3月至7月期间 ，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，咖饮持平 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
总体来看 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。由54.6元升至55.1元后，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，整体持平。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。整体运行平稳 。