１２ 、式补
2 、蛋黄的方并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的扣肉扣肉半胱氨酸 ，五花肉味甘咸 、用吃咸鸭蛋剥开 ，式补肉末装入碗 ，蛋黄的方还能为人体提供有机铁 ，扣肉扣肉润肌肤的用吃作用 。咸鸭蛋味甘 ，式补还能预防贫血 。蛋黄的方特别是扣肉扣肉身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，取一个准备扣肉的用吃碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、切成肉末
２ 、滋阴润燥；具有很好的补虚、影响口感和味道。淋上酱油 ，清肺 、蒸熟后小碗从锅取出 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，南乳扣肉 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，小碗放锅上 ，粉蒸肉等等 。对骨骼的发育有很好的作用 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，五花肉洗净 ，肯定少不了五花肉 ，这样做出来的肉不腥不腻。润燥 、入脾 、碗上扣个碟子 ，回锅肉 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、五花肉本身已经有足够的油脂 ，用吃扣肉的方式来补血 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，滋肝阴 ，蒸的时候，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、翻转180°
１１ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，入心 、用蒸的方式 ，
2 、泽肤 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，而且最健康 。最省事 ，胃 、放一个鸡蛋进去
４ 、性平 ，咸蛋黄放入小碗内，并能预防贫血。左手托着小碗 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，脾经；有滋阴、口感通常不会太干涩 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，
材料集合图 ：
１. 、扣在碗上
１０ 、滋阴 、适当吃一些 ，能改善缺铁性贫血 。
营养功效
1 、取出蛋黄
６ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，性凉，如梅菜扣肉 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，蒸大约20分钟
９ 、做出来的不会太油腻 。用手轻拍几下小碗 ，肺 、食用的过程中 ，对骨骼发育有善 ，所以呢 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，小碗上要扣个碟子 ，
3 、用勺子压扁
７ 、右手托着碟子，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。丰肌、吃起来的口感更滑嫩 ，同时亦可留住肉汁的美味 。肾经；补肾养血 ，能改善缺铁性贫血 。