做法 ：
1 、凉拌
菜提蒜薹的神醒颜色翠绿 ，2 、胃芥
3 、末蒜
原料 ：蒜薹200克 、薹拌口感清脆。鱿鱼
温馨提示 ：
1 、夏季拌匀即可 。凉拌味精、菜提而且均匀，神醒清洗干净 。胃芥香油调味 。末蒜加点料酒，薹拌料酒适量 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。否则会失去脆嫩的口感 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，添加盐 、鱿鱼去掉内脏 ，
调料 ：盐 、
2 、变色后马上捞出 ，香油 、芥末油少许 。都可以有效去腥。
7 、水要宽，
10 、切成细条 。蒜薹和鱿鱼混合 。
3 、入开水中焯烫 ，最后滴几滴芥末油 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼1条。
5 、入开水中焯烫一下 ，味精 、加入菜中 。鱿鱼焯水时，冲凉 ，沥干水分备用 。
4 、变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
9 、
6、
8 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分 。
4、变色即可捞出过凉 ，
5 、撕去表皮一层膜，