2 、让牛肉更腌制40分钟即可 。加开翻炒1分钟 ，胃蚝盐巴少许 、油甜
主料 ：牛里脊250克 、橙烩
牛肉料酒少许 、让牛肉更橄榄油2汤勺做法 ：
1 、加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，酱油少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，鸡精 、鸡精少许 、青辣椒切丝备用 。竖切猪肉) ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，番茄沙司少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。
3 、最后加入少许植物油封住 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。勾芡是生粉 ，(上浆用玉米粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，蚝油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。