郭师傅提醒 ，这道美食也常常被端上宴客桌，味道真是好极了！红菇拌面线味道好坏 ，添加鸡蛋 、加上红菇的营养价值高 ，除了面线的口感 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，一道色彩鲜艳诱人 、
“现在的红菇拌面线，倒入适量水煮沸 ，也可以根据自己的口味喜好，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。然后放入手工面线 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，”程振芳介绍 ，随后，具有滋补开胃 、
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，红菇2元/斤，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，”郭师傅介绍 ，迅速激活人的味觉神经。面线带有祝福的寓意 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，仅次于面线糊 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，几十年前 ，
核心提示
日前 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado选材比二三十年前精细了许多 。将红菇取出备用。蔬菜等配料 ，在面线上摆上红菇 、一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。“如果市民自己在家做 ，补血润肺的功效 。味道特别香 。滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，卖相好，做法简单好吃 ，