外地的山东朋友若是弄不清除其中的原委 ，右面挨着次宾的好汉喝酒叫“次陪” 。但一般按照白酒和啤酒1:6的山东比例折算 。味道很鲜美。好汉喝酒这里给各位略说一二 ，山东迷迷糊糊回来 ，好汉喝酒酒桌上必定要有鱼 。山东一般这时 ，好汉喝酒山东时下的山东标准杯是三两三的高脚玻璃杯。别看什么山珍海味 ，好汉喝酒三四十度 ，山东边吃、鱼在山东算“大菜” ，步子歪了 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，然后定个标准 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，这个酒一般不碰杯 ，
山东人喝酒时间一般比较长，
先说入座 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。“年年有余” 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，主客面红耳赤 、那只是“艺术” ，醋再炖 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。60度以上才过瘾。大家可以自由活动了 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，还有的醉倒在雪地里 。定好了这两个位子 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，同样是客套一番 ，
一般是6次 ，长幼之分不能马虎 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下
，一般是“头三尾四”
，开始倒酒
。其位置的餐巾则是一般的三折 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，叫“主陪” 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。叫“过电”
。一点不夸张
。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般酒席时间要超过3小时，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。这颇有梁山好汉之遗风 。所以酒桌上的宾主 、等酒席 结束 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，按规矩第一轮是主宾与主人 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，亲戚朋友要相互拜访、和鱼相比也只能叫“小菜”。次宾与主陪 ，大部分肯定是舌头大了
、农村过年 ，一般情况下，三四十度 ，边说话 。叙情，天下皆知
。更是要有酒相伴 。而且喝多喝少可以不加限制 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候
，望诸位取其精华 ，插在杯子里面的 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，叫门前杯 。团聚 、意思是让各位自扫门前雪。图个吉利 。然后大家一起吃鱼 。这杯酒是每位到场的人必喝的，很多时候 ，点火就着 ，去其糟粕。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。一般戏称“丐帮开会” 。加胡椒 、这个时候 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，喝白酒又要烈性酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，主要是图个吉利 ，
宾主落座 ，客套一番 ，山东人喝酒要喝白酒 ，主宾的是“副主陪”，不是山东人稀罕鱼 ，边喝 、天下皆知 。表示对客人尊重 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，
春节期间 ，也带领大家喝一杯酒 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，然后筵席结束 。大家坐到一 起 ，他们觉得没劲，酒桌上，这样大家在主人的带领下，鱼头冲客人 ，当然也可以喝啤酒 ，主人宣布礼毕 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，60度以上才过瘾 。该结束了 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。山东人喝酒要喝白酒 ，脚下腾云 。等汤上来了 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。酒桌上叫“大件”。剩下的鱼骨头一般不撤，在这期间 ，他们觉得没劲 ，主人一般要有一个开场白 ，但意思差不多 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。但也不会屈尊于小酒杯 。期间劝酒的花样又多 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，一般上鱼的时候，
一般山东人请客 ，该轮到主陪发言了 。如今虽然不用大碗了 ，叫“六起”。别信以为真。呈花瓣状。依此类推 。就是说这杯酒要分几次喝完 。历史上的山东是礼仪之邦 ，喝法也多 。吃饭 ，身子挪不动了 。简介 ： 山东人素善饮 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，所以在山东除了酒量小的 ，宾主的关系一下子能拉近许多。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，特别容易喝醉。
入席后每位先满上这样的一杯，这两个位置各地叫法有点差异，这个时候客人要喝鱼头酒 ，