总体来看 ，餐饮
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，人均又回落至54.7元 。消费细分烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，趋稳而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，赛道
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，正分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮在不同赛道之间呈现出一定的大盘走势分化 。烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，除西餐 、消费细分西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，赛道
2026年3月至7月 ，正分
2026年3月至7月期间 ，咖饮持平 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，截至2026年7月 ，红餐大数据显示 ，同期 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，
